都匀水果蔬菜冷库贮藏是抑止微生物和酶的特性，增加蔬菜永存期的一种贮藏形式。保鲜冷库技术性是当代蔬菜超低温保鲜的具体方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以减少病原菌的发生率和果子的烂掉率，还能够减缓蔬菜的代谢过程，进而做到阻拦衰落增加贮藏期的目地。

当代水果蔬菜冷库冷藏机械设备的发生，使保鲜技术性可以在迅速冻洁之后再开展，大大的地增强了保鲜贮藏蔬菜的质量。

水果蔬菜冷库库体选用硬性聚氨酯材料或聚乙烯泡沫板隔热保温彩钢夹芯板，用髙压发泡工艺一次注浆成形，可制作各种各样长短、规格型号，以符合众多客户的不一样规定。其特征为：保温隔热特性好、重量较轻、抗压强度高、抗腐蚀、耐老化、外观设计美观大方。冷库控制面板类型有：泥塑钢、盐业钢、不锈钢板、压纹铝等。