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冷库设计气调库储藏潘桃的适合温度为0-2℃，要注意库位温度稳定，储藏温度应控制在正负1℃，库温左右不果断不宜跨越2℃，温度不果断过大会造成果子褐变及老旧，为了避免潘桃因失水而组成的变绵软消沉，潘桃储藏的相对湿度以维持在百分之白十五至九十五为好。

根据实验证实，在冷库内储藏30天的潘桃味道仍然柔美可口，强度与进库时无明显差别，一同好果率要到百分之九十八,急冷是潘桃储藏的重要环节，急冷的关键用意是减少潘桃的呼吸强度，因为潘桃采收后心跳次数较高，生理过程充沛，开释的呼吸热多，倘若不及时急冷。

便会很快变软衰老成长，急冷方法可选用大风急冷或直接入冷库的方法，急冷减温速率越快，储藏效果越好，潘桃采摘后，按大小品质分级，一同应去除病虫果、残伤、残次、形变的果子，选择过程中需轻拿轻放、轻便轻卸、避免碰压，为了很好的存储冷藏潘桃，采摘潘桃要以早上低温时采摘为宜，雨天应阻拦采摘，防止果内存水，造成贮存期果子老旧，因为潘桃果子过于变软，易受机械伤，提议采用人力采收。

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